━瘦身红豆水━

【 用料 】红小豆200g
【 做法 】
1.红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒
2.约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可
3.稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1~2匙，用热水冲泡即可（不要加糖，里面的颗粒也一并吃掉哦）
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━陈皮红豆沙━

【 用料 】红豆250克 陈皮1/3片 红糖50克（可按个人口味增减）
【 做法 】
1.红豆洗干净，如果用普通锅的话，需提前泡浸2小时以上。
2.洗干净的红豆放进电压锅中，加入适量的清水。
3.陈皮用温水泡浸至软后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
4.再切成细细的小丝。
5.把泡好的红豆和陈皮丝放入装有红豆的电压锅中。
6.盖上锅盖，选择豆类，压30分钟即可。消气后，加入红糖。用汤勺搅拌均匀即可。

━养生甜品【山药红豆糕】━

【 用料 】山药200g 红豆100g 白糖40g 装饰水果樱桃若干
【 做法 】
1.山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥
2.红豆提前泡水12小时，后蒸熟
3.锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。
4.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
5.将山药泥和处理好的红豆混合
6.使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。

━红豆薏米汤━

【 用料 】红豆 薏米 红枣 冰糖
【 做法 】
1.红豆洗净浸泡
2.薏米洗净浸泡。薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓。
3.准备适量红枣洗净。
4.红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时。
5.糖可以先放也可以后放。我差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖。大约还剩一个小时时放入红枣。
6.软烂时盛出，就OK了。好吧，就是这么简单，谁都会做的，赶紧试试吧。

━红豆莲藕汤━

【 用料 】莲藕一节 红豆50克 薏米50克 冰糖适量 清水适量
【 做法 】
1.红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
2.连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
3.莲藕一节洗净，去掉外皮；切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
4.豆子煮10分钟之后，放入莲藕；盖上盖子转中小火煮50分钟；
5.关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
6.稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。

━红豆姜撞奶━

【 用料 】纯牛奶200ML 老姜1块 细砂糖适量 蜜红豆适量
【 做法 】
1.准备所需材料。
2.老姜洗净去皮，切成块放入料理机杯中。用料理机把老姜打搅碎。
3.把姜碎放在纱布上。再挤出姜汁。
4.纯牛奶倒入奶锅，加入适量细砂糖。
5.把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。（温度80-90度）
6.然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
7.然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，待凝结后加入蜜红豆即可。

━红豆煎饼━

【 用料 】面粉1杯 红豆沙适量 牛奶1杯 鸡蛋一个
【 做法 】
1.将和面糊用的原料调匀成面糊。
2.案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
3.加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。
4.将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。
5.将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。
6.将煎好的煎饼起锅切块即可。

━豆沙冻荔枝━

【 用料 】 荔枝12颗 豆沙80克 裱花袋1个
【 做法 】
1.荔枝剥壳、去核，用长针沿核划一圈，再转一转就可以取出果核。
2.将豆沙装入裱花袋，挤入荔枝里。
3.将荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时略回温口感更佳。

━红豆酒酿小圆子━

【 用料 】糯米粉100g 温水80ml 红豆100g 酒酿200ml 红糖20g 水(煮红豆)500ml
【 做法 】
1.面粉倒入温水和成面团，慢慢分次加入。
2.盆光手光为准，太干容易裂，太稀煮的时候容易化。
3.面板撒层糯米面，取一小块面团，双手搓长条，用刀或者刮刀切成大小差不多的小块。
4.每一小块手心滚圆，再放入糯米粉里滚一下。
5.我这是事先做的需要冷冻，在平盘上撒层糯米粉，做好的小圆子间隔放上，盖保鲜膜放冰箱冷冻。
6.开始做啦！小圆子是冷冻的，红豆我没有事先泡，因为要用高压锅来做就不需要泡了。
7.红豆洗净放电压力锅里，加入500毫升的水，半小时。如果你用砂锅之类，红豆需要事先浸泡一晚比较好熟，水也得适当增加。
8.半小时后，红豆开花。连汤带豆一起倒入汤锅里，加入20克左右红糖，觉得不够甜多加点哈。
9.加入200克酒酿，开锅后关火。
10.另起一锅，煮水，水开后下入小圆子。用锅铲轻轻铲底，避免沾黏。小圆子全部浮到水面上就是好了。
11.捞出小圆子沥干水分放入第十步做好的红豆酒酿里搅匀即可。

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